Venezia, 12 novembre 2024 – “Avere la possibilità di conoscere da dove proviene il pesce che mangiamo, i molluschi, e tutti i prodotti ittici nei ristoranti del Veneto. E’ questo l’obiettivo del mio progetto di legge approvato dal Consiglio regionale del Veneto: “Disposizioni per la promozione nei locali di ristorazione del Veneto di informazione ai consumatori sui prodotti ittici serviti”. Un’iniziativa che segna un passo importante nella trasparenza alimentare e nella tutela della salute dei consumatori”.

Così Marco Dolfin, consigliere regionale dell’Intergruppo Lega – Liga Veneta e Capo Dipartimento Pesca per il partito in Veneto.

“La tracciabilità degli alimenti è un principio imprescindibile per la tutela della salute pubblica. Questo progetto di legge mira a promuovere una cultura della trasparenza nei ristoranti, dove ogni piatto di pesce sarà accompagnato da informazioni sull’origine del prodotto, garantendo che sia sicuro, autentico e proveniente da fonti sostenibili.
Nove articoli, che comprendono anche l’istituzione del registro e del logo: i ristoranti che adotteranno il sistema di tracciabilità e forniranno informazioni dettagliate sui prodotti ittici saranno iscritti a un apposito registro e potranno utilizzare un logo distintivo, che certifichi la trasparenza e la qualità dei prodotti serviti. Sono inoltre previste misure di vigilanza per garantire il rispetto delle disposizioni e sanzioni per chi utilizza il logo senza essere iscritto al Registro.
L’adozione di un sistema di tracciabilità del pesce non solo promuove la sicurezza alimentare, ma è anche uno strumento cruciale nella lotta contro la pesca illegale e nel supporto a pratiche di pesca sostenibile. La legge prevede infatti il monitoraggio accurato dell’impatto ambientale delle attività di pesca, con l’obiettivo di ridurre gli effetti dannosi sull’ecosistema marino. L’approvazione di questo progetto di legge rappresenta un impegno concreto per garantire che i ristoranti veneti diventino protagonisti di una vera e propria rivoluzione culturale nell’offerta gastronomica. La tracciabilità, oltre a essere un valore aggiunto per i consumatori, diventa uno strumento di marketing per i locali di ristorazione che desiderano distinguersi per qualità e responsabilità.
E’ un passo importante verso un Veneto più sicuro, trasparente e responsabile in ambito gastronomico. L’informazione sui prodotti ittici serviti nei ristoranti non solo aiuterà i consumatori a fare scelte più consapevoli, ma sosterrà anche l’economia regionale e la sostenibilità del settore ittico”.